日本酒は、ただの飲み物ではありません。
それは土地の水、米、気候、そして蔵元の魂が織りなす、極めて繊細な文化の結晶です。
私たちSAKE LLCは、この日本酒の“デリケートさ”にこそ価値があると考えています。
だからこそ、可能であれば蔵元を現地に訪れ、その土地の食材を使った料理とともに味わっていただきたい。
その瞬間こそが、日本酒の本質に触れる体験だと信じています。
この思いから、私たちは「カップ酒」という形で、蔵元の酒造りへの思い入れや地域の情報を、
海外の日本酒ファンに届けるプロジェクトを立ち上げました。
現在、多くの日本酒が海外に輸出されています。
しかし、温度管理や輸送中の状態によって、繊細な味わいが変化してしまうことも少なくありません。
「どこの蔵元に行けばいいのか分からない」
「遠くまで出かけても空振りだったら残念」
そんな声に応えるために、私たちは現地の蔵元と食文化を結びつけた体験型の情報発信を目指しています。
SAKE LLCは、日本酒を通じて、土地の記憶と人の想いを世界へとつなげていきます。
このブログでは、蔵元の紹介、地域の食文化、酒造りの哲学、そして私たちの取り組みを綴っていきます。
どうぞ、これからの旅にお付き合いください。